山口萩ビール株式会社
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代表あいさつ
   

 

 「丁髷」とは、江戸時代に男性がゆった小さなまげのことです。歴史に残る毛利氏の里として、あの吉田松陰や高杉晋作など維新の”若き獅子”たちを輩出した歴史ある地として、「丁髷」のイメージが色濃く残る城下町 萩。そのイメージをオリジナルビールに重ねて「チョンマゲ」と名付けました。
 日本ビールの主流は、「キレ」「飲みやすさ」を追求した下面発酵タイプのビールが製造されてきましたが、チョンマゲビールは、主に「香」「コク」を求めた上面発酵タイプを醸造しています。この種類の中でも、ヨーロッパ各国で造られている色・香に特徴があるビールをベースに、独自の個性を加え、ビール純粋令に習い水・ホップ・モルト・酵母だけを原料としています。このわずか4種類の原料選びにこだわりを持ち、毎年のモルト・ホップの品質動向を注視しながら、フルーティーな香とコクのあるまろやかな味わい、非常に細かく美しいクリーミーな泡、柔らかく滑らかな口当たりに仕上げています。
のどかな自然、目の前に広がる海を眺めつつ、落ち着いたムードの中、いにしえのロマンを感じながら味わうチョンマゲビールの味は格別です。

山口萩ビール株式会社
代表取締役 大中 隆義

 

平成8年10月

山口萩ビール株式会社開業 資本金10,000万

     
   
>> 山口萩ビール 株式会社 〒758-0025 山口県萩市土原608-1 Tel (0838) 25-5612 Fax (0838) 25-0560 Email:cyonmage@hagibeer.co.jp <<
 
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